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骨粉肉渣的加工工藝-骨粉肉粉知識(shí)--:當(dāng)前位置: 骨粉肉渣的加工工藝

骨粉肉渣的加工工藝是先粉碎、后蒸制、再壓榨。脫出酸敗物質(zhì)和粗脂肪，生產(chǎn)出來的肉粉粗蛋白含量達(dá)到74%以上。脫出酸敗物質(zhì)是肉渣加工時(shí)的關(guān)鍵部分，90%以上的生產(chǎn)廠家設(shè)備壓力小、溫度低、酸敗物質(zhì)不能脫出。且要脫出酸敗物，進(jìn)去100斤肉渣，出來的肉粉和凈化大油一共不足83斤，其他是不能利用的酸敗物質(zhì)，嚴(yán)重的提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。另外由于酸敗物質(zhì)脫出時(shí)和大油混合在一起成為黑色綢狀物，必須要增加大油凈化設(shè)備來處理大油，這又提高了成本。如果壓力小、溫度低酸敗物出不來，出來的油是清的，不需凈化，出來的肉粉粗蛋白65%左右。因此要做出所謂合格產(chǎn)品則必須人為添加含蛋白高的一些物質(zhì)。如羽毛粉、雞腿皮粉、蛋白精等。需要特別注意的是，有時(shí)我們見到的肉餅、肉渣并不是從冷庫中提。

納米級(jí)牛骨粉的加工方法_交易合作:納米級(jí)牛骨粉的加工方法，屬食品加工科學(xué)領(lǐng)域，其特征是首先將牛骨原料的預(yù)破碎及去雜，然后用骨泥磨研磨，噴霧干燥，過100目篩，使粒徑達(dá)到150微米以下；再將物料的含水量控制在5-13%，采用高速機(jī)械進(jìn)行微粉碎，使物料的粒徑分布于300-700目之間，其粒徑分布寬度在100-200目以內(nèi)；再將物料球磨研磨，控制轉(zhuǎn)速為200-900轉(zhuǎn)/分、研磨介質(zhì)尺寸為0.5-8cm、球料比為1:3-15:1個(gè)、研磨5-100小時(shí)。本發(fā)明牛骨粉粒徑在1μm以下，粒徑峰值在100-500nm，含有大量粒徑在100nm以下的骨粉顆粒。納米級(jí)牛骨粉呈淺灰黃色，口感佳，無磣牙感，無雜質(zhì)，無異味，中牛骨中的大部分營養(yǎng)得以較完全的保留，且口感好，易吸收，應(yīng)用面廣.本人還有一些些其他食品納米技術(shù)，也可以協(xié)助開發(fā)納米。

骨粉加工設(shè)備流程工藝供應(yīng)、價(jià)格、批發(fā):聯(lián)系人： 電 話： 86-0530-6192220 手 機(jī)： 傳 真： 86-0530-6192220 地 址： 山東省鄆城縣工業(yè)園內(nèi)天達(dá)路1--------8號(hào) 郵 編： 274700 通 訊：

山東省天達(dá)實(shí)業(yè)動(dòng)物油設(shè)備總公司專業(yè)生產(chǎn)動(dòng)物油提煉設(shè)備

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一、骨粉目錄

序號(hào) 申請(qǐng)?zhí)?名稱 1 87101524 含有脫脂骨粉的氮磷鉀混料 2 92108683.0 蒸制骨粉肥料的制備及用。